記事「料理」 の 検索結果 95397 件
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独酌060823 トマト煮込みは蒸し煮からたまには手の込んだものを作ろう。と思っても、そこはズボラな独酌子のこと、手数は最小限で、簡単である。しかも旨い（と思う）。 豚肉と野菜のトマト煮。主材料、例のごとく豚肉の切り落とし、ナス、タマネ..
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独酌060816――簡単、豚肉しょうが焼きくたびれてはいたが、なんとかマトモなものをたべなくちゃ、と気を保って調理を始めた。 それにしても野菜が高い。きょうはモヤシしか買えなかった。キュウリ三本198円、ピーマン一袋158円。百円を超え..
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独酌060712 キュウリは豆板醤が決め手夏にはキュウリを食べたい。中華風の和え物にする キュウリは頭の皮の固いところと尻をすこしずつ切り落とす。その他、皮が気になるときは、適当に剥く。 多めの塩をまぶして板ずりする。キュウリ一本..
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独酌060630 玉葱、ピーマン、豆腐に竹輪われながら、いつも簡単な料理ばかり作っていて呆れてしまう。ま、しかたがない。料理なんて、素材の旨さと加熱・味付けの上手さ、それに経費の安さと作り方の簡易さの最大公約数だと割りきっているのである..
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独酌060626――厚揚げステーキを食べ、よみがえる外に出ると雨の音がしていた。静かだ。降り始めるともなく降っていた。深い疲れから回復していた。もう、何でもできる。 空腹で帰宅し、料理にとりかかった。冷蔵庫の中も乏しくなっている。一週間食..
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独酌060622 さんま蒲焼缶詰を使う独り者は、時間の余裕があるようで、ない。家に帰ればまずシャワーを浴びたいし、洗濯物も取り込んでたたまなくてはならず、そうすればタバコを一服したくもなり、晩飯のしたくに取りかかるまでがタイヘン。 ..
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独酌060612――野菜は皮をむかずに食べよう！――友が来るという。小宴の用意をせねばならないが、ヤル気がない。簡単に済ませよう。食料の在庫も底をつこうとしているし……。 まずシイタケの煮物。ぐうぜん、常備菜用に干しシイタケを前夜から大量に水で戻..
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独酌060607 日本酒サワーで又もやヒジキきつい一日だった。癒すには、酒と、その前の肴つくりという作業がいちばん。 肉をまとめ買いしてきた。豚挽き200グラム210円と豚肩肉薄切り同量同値段は、街中の古い肉屋で。老爺一人で切り盛りしてい..
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ヒジキの変わり煮つましい食事の中にも楽しみはある。以前、何かの本で「貧、楽と為す」という言葉を目にした気がする。それは見つからないが、いまウェブを検索したら、 「楽しみは貧しきにあり梅の花」という句が挙がってきた。..
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三度三度の飯さほど飲んだわけでもない。前日、元上司（といっても両親より年上）と夕方から焼き鳥屋で冷酒を三合ほど、スナックでウイスキー水割りを少し。それなのに、朝、寝床から起き上がることができぬほど憔悴していた。力..
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小宴独り住まいになって変わったのは、当然ながら、三食を自分でまかなうこと。そして、貧乏生活に陥ったこと。しぜん、これまで外で酒を飲んでいたのを止め、自分で肴をこしらえて友を招き、飲み食いする機会が多くなっ..
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雨の後夏か――と思わせるほどの午前中。常時はいている部屋着のパンツは久しぶりに洗濯中なので、代わりのジャージを着たとたん、 ――これでは、今日はいけない――と感じて半ズボンを取り出した。 はたして、..