記事「料理」 の 検索結果 95398 件
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お正月といえばなんといっても『カ・ズ・ノ・コ』あけましたなぁ。 今年もぼちぼち行きますのでどうぞごひいきに！ 年末はせわしなくてなかなか更新できませんでしたが、 そろそろブログ再開しとかないと忘れられそうなので。。。 さて勘太郎の..
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食べて健康！この時期、なにより旨い。『秋鯖の生寿司』魚に青いと書いて鯖。文字どおり青魚の代表魚です。 この時期脂も乗って味、栄養共にピカイチ(^_-)-☆ まさにこの脂（不飽和脂肪酸）が健康効果抜群！！（新鮮なものに限る） 血中コレステロール..
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サケにも勝りマス！！ 『虹鱒のポン酢蒸し』さてさてさて、それでは厳しい寒さに耐えて釣った、 たった一匹の虹鱒。。 当然たったの一匹なので主菜にはなれず、 ついでの副菜と云う立場。 あくまで副菜なので場所をとらず汚れ物を作らず手..
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夏の食べ物？ 固定観念はいけません！ 『秋のうざく』鰻は夏の物。 なんで？ もったいない！ 栄養たっぷりスタミナ食品 風邪予防にも効果！ 「かかったかな？」と思ったら鰻の蒲焼。。 他にもガン予防、ボケ予防、動脈硬化、眼精疲労、美..
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高血圧に菊！ 『里芋団子の菊花あんかけ』菊の花食べたことありますか？ 花屋さんの菊や野に咲く菊。 はたまた品評会に出るほどの菊。 これらの菊はアクがきつくてまずいんです。 食べ物としてはアクを少なく栽培した食用菊！これですよ！ ..
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今が旬！キノコとサンマの素敵な出会い。秋の味覚の代表格！ サンマは良質なたんぱく質を多く含み栄養満点！ コレステロールを低下させたり細胞や脳を活性化させる成分もたっぷり。 キノコ類は食物繊維が豊富で便秘解消！ これまたコレステロ..
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キンカン食ってまた食って～♪ 風邪の予防薬！！キンカン。金柑。 それは虫さされの薬ではなく風邪の予防薬！！ だいぶ肌寒くなってきました、ちょっとの油断で鼻水は垂れるわ、のどはイガイガするわ。 毎日三個で風邪をはねかえそう！(^o^)..
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あっぱれ！健康ゴマパワー！！ 『まったりゴマ鍋』 。美容によし！ 健康によし！ はたまた二日酔いにもよし！不老長寿、健康ゴマパワーについて、なんやかんやいきます。。 がん予防、動脈硬化予防、貧血、老化（美容）、骨粗鬆症、二日酔い、 と生活習慣..
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対極の旨さ！！『あっさりブリ大根』前回、ブワッて焚く『鯛のあら焚き』についてなんやかんや書いたので、 今回は正反対のコトコト時間をかけて焚く『あっさりブリ大根』について これから寒くなるにつれ脂がのって美味しくなってくる、 ..
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チヌ（黒鯛）の煮付けのはずが『鯛のあら焚き』実は今日も10時から釣りに行ってきました。 垂水の平磯海釣り公園。 の横（公園内は2000円かかるからもっつたいない） のベランダ。 紀州釣りチヌねらい！！ 去年から始めた紀州釣りはテニス..
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原価3800円の『あじの酢浸し』エサ代、釣具代に3500円かけて釣ってきたアジを料理してみました。 あまりの高級食材に手が震えました。 『アジの酢浸し』 まず原価3500円のアジを素焼き（何もつけずに）にします。 次..
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ぽっちゃり色白 かぶらの魅力 『小蕪の風呂吹き そぼろ味噌』色白でなんとなく上品そうで。 それでいてよく転がりそうな。 そんな小蕪の隠れた魅力にせまります。 実は、この小蕪さんルックスだけでなく性格も結構よいのです。 根のところは消化酵素（ジ..