記事「料理」 の 検索結果 95399 件
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フジッリ、スペアリブのラグーソースその2～ラグーが美味しすぎてパスタは要らないかも～前日の土曜日の晩から豚肉のスペアリブを煮込んでいた。 翌朝、鍋を見てみると豚の脂がゼラチンになって固まっていた。 ここからスペアリブを取り出して素手で骨から身を外した。 そして、手で割いたり..
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フジッリ、スペアリブのラグーソースその1～スペアリブのサイズが違うので時間差で煮込む～先日、豚肉のスペアリブのトマト煮込みを作った際に美味しかったので（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/202106article_10.html）、つぎはス..
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自家製サルサソース～サルサソースもどきというよりもブッタネスカソース～先日、カゴメさんのサルサソースを買ったところ、玉ネギが入っていた（私は玉ネギ嫌い）上に辛くなかったので（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/202106ar..
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スペアリブのトマト煮込み～あまり染み込まなかったけれど美味しい～6月のある日の朝、自宅近くのスーパーアプロさんで国産豚肉のスペアリブが安かったので購入した。 久し振りにスペアリブのトマト煮込みを作ろうと思ったからである。 まずは、スペアリブに塩をして冷蔵庫..
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業務用スーパーの牛肉で焼肉～肩ロースではなくイチボを購入して正解～5月のある日、お昼前に旭区赤川にある業務用スーパーに行き、お肉を買って焼き肉をすることにした。 サムギョプサルやホルモンはよく食べるが、自宅での牛肉を使った焼肉は久し振りだ。 子供の頃はよく千林の..
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カリフラワーチャーハン～ベーコンの美味さで成り立っている～以前にテレビのダイエット番組か何かでダイエットのためにカリフラワーをお米に見立てたカリフラワーチャーハンを紹介していた。 先日、事務所近くの業務用スーパーでカリフラワーが1株198円で売っていた..
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キムチチムNo2～今回は大きいので1本食べれば十分～GWのある日、キムチチムを家族が作った。 自宅近くのスーパーアプロさんでGWということもあってか九州フェアみたいなのを開催していて、鹿児島産のスペアリブが売られていた。 ただ、量が少なかったので、..
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プリンスエドワード島産のムール貝～〆のパスタが美味しい～5月1日、本来ならばこの日から四国旅行に行く予定で、1日は高知の桂浜などに行き、高知市内に宿泊予定だった。 しかし、新型コロナウイルスの影響で旅行をキャンセルした。 本来ならば、キャンセル料20パ..
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太刀魚のチゲ～勇気を出してベネズエラ産の太刀魚を買う～先月のある日、自宅近くのスーパーアプロさんに行くと太刀魚が売られていた。 太刀魚は好きな魚でお造りが好物である。 ただ、韓流ドラマで何回か食事のシーンで太刀魚のチゲを食べているのを見て、太刀魚のチ..
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挽肉とたけのこのレタス包み～やっぱり、サニーレタスよりもレタスの方が合う～毎年、3月中旬から楽しみなことがある。それはたけのこの季節だからである。 食べすぎると痒くなることもあるが、それでも、毎年、それなりに食べている。 そのたけのこは、炊いたり、たけのこご飯はもちろん..
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たけのこのパスタ～イタリアで買ったシーズニングが効いていて美味しい～毎年春になると食べたいものがある。春はあけぼの、もとい、春はたけのこである。そう、たけのこが食べたくあるのである。 もちろん、前にも書いたが菜の花も食べたいし、いかなごのくぎ煮も食べたい。ただ、いか..
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ハンバーガー風サンドイッチを作る～薄切りハム1枚では物足りない～家族が近くのスーパーでフジパンさんのほんのり甘くやわらかいロールパン生らぉるが最近お気に入りでよく買って食べていた。 家族と「そうだ、一度、このパンでサンドイッチ」を作ってみようとなった。 ..