記事「男飯」 の 検索結果 234 件
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マロニーちゃん!玉緒さんと子供が出るTV-CMが気に成る、、、 ♪足付き、足付き・・・と聴こえるが>「♪味付き、味付き、、、」 ♪そう鍋ざんす・・・と聴こえるが>「♪と、お鍋ちゃんず、、、」 以上「..
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男飯、能登の・べか鍋・に挑戦!!!能登地方の地元料理がNHK-TV「つるべえの家族に乾杯」で一部分紹介されたので、想像して真似て造る!、、、 オリジナルは[酒粕と味噌とイワシの糠漬けとをスリコギで混ぜ合わせたモノを出汁とし、海鮮..
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男飯、リメイク・肉じゃがカレー!和の肉じゃがが、カレーに成ることを聞いていた、、、 で、程良く残ったモノにカレー粉を加えてリメイクした、、、肉じゃがの甘味を引きずるから・鷹の爪・を入れちゃうのだ、、、人参・茄子、、、そして悪ノ..
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男飯、酒粕野菜炒め!普通の野菜炒めの合わせ調味料に酒粕を用いたもの、、、 調味料比率量・・・ 1酒粕、30から40グラム+水大さじ2から3をレンジでチン 2赤みそ、大さじ1.5から2 3醤油と砂糖は各..
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包丁を研ぐ!野菜、肉がスパッ!と切れないので、、、 素人なので簡単である程度の効果を期待出来る物が良いのだが、、、 ホームセンターで千円前後のものが数種、で税込1280円の高めのものとした、、、 研ぎと..
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男飯、秋刀魚のかば焼き丼!結論先に、「安くて、美味い!!!」、、、1.秋刀魚は店で捌いて貰い、自宅で小麦粉まぶしてオリ-ブオイルで焼く、仕上げに酒を廻しいれて蒸し焼き風にする。 2.タレは鰻の場合と同じで、焼き蒸した秋刀..
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男飯、カレースープ&大根ステーキ!カレー粉が僅かしかないのでカレースープに、、、 そしてもう1品、NHK-TVの番組見て、造ってみることに・・・ 1>大根の皮むいて淵取り、捨てずに刻んでカレースープの具材にする、、、 2>3..
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男飯、和風イタリアン二品!スパゲティ無いから残りもののソウメン、、、生ウニ無いからシメジと赤ピーマンとホウレン草を入れた、、、 ソースは、生クリーム無いので豆乳で代用、、、アンチョビ無いからイカの塩辛、、、 豚肉は塩・..
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男飯、・里芋と南瓜の蕎麦!厚みが約1mm位の本格削り節を頂いた、、、 で、そのまま食しても、醤油を垂らしても美味いが、、、 そうだ!蕎麦汁を造ろう!!、、、そうだ南瓜も里芋も有るし、、、煮物のダシ汁にもイケるし、、、 ..
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男飯、里芋煮!ダシは残りの干しシイタケ浸け汁を利用した、、、 事前に皮を包丁で・こさいで・除き、30分程煮て冷ます、、、冷ます事により味が滲みる、、、 食べる時に加熱は好みで、、、シイタケらしい淡い上品..
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男飯、酢鶏!・酢大豆・で使用の黒酢が余り、、、捨てるのはモッタイナイので、、、使いました。 酢大豆は個人的には何の効果も無く、逆に腹痛を起こして一月程で止めました。 酢を用いた料理はあまり好きでないので、..
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たまには、干しシイタケ!冷蔵庫の古く成り掛けの生椎茸の処理・・・そうだ干そう!、、、 と閃き、小まめに三日間を掛けて太陽に干す、、、 干す事によりウマミが増すのを期待して、、、 さて干しあがりのシイタケはホンノリ独..