記事「野菜」 の 検索結果 24263 件
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浅漬けブーム続くわが家では野菜の浅漬けブームが続いています。きゅうりやセロリをビニール袋に入れ、調味料に数時間漬けるだけ。料理というのも憚られるほど簡単。でも美味しい。 しょうゆ、味ぽん、だし汁、ごま油、スイー..
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ツワモノ土曜日の深夜２時。突然けたたましく警報音が鳴り、火災報知器が「この近所で火災が発生しました」と叫び出しました。酔って熟睡していた僕もすぐに目が覚め、警報を止めてマンションの廊下に飛び出しました。 ..
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レタス初収穫ゴールデンウィーク後半は静岡に帰省。いま奥さんの実家でこれを書いています。風が強いけど、まずまずの天気です。 さて、先週撮った写真。 これだとわかりにくいのですが、ベランダのレタス..
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絶滅近し？今年３本目のたけのこは、そら豆と一緒に混ぜごはんに（ちょと焦げちゃった）。これだけでは食べきれないので、素焼き、バター醤油焼きなども作り、週末はたけのこ三昧でした。 この..
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最初の苦難「どんな苦難が待ち受けているのでしょうか」と書いとたん、春の嵐がベランダの植物たちを襲いました。昨日の湘南は猛烈な南風がごうごうと吹き荒れ、まるで台風のよう。 植えたばかりのバジル、レタ..
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植えちゃったこの春は季節の歩みが驚くほど早いですね。湘南ではもうハナミズキが満開です。この勢いはいつまで続くんだろう。 初夏のような陽気に背中を押されて、ベランダガーデニングも進行を早めました。いつもならゴ..
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春の祭典 Ⅱたけのこがようやく手の届く値段になりました。今年初のたけのこ。グリーンピースもはじめて。春の祭典が続きます。 あく抜きのためにたけのこを茹でたら、キッチンが春の香りでいっぱいになりました。ベラン..
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ベランダも春気温の上昇とともにベランダのハーブが勢いづいてきました。というよりも、伸びすぎて収拾がつかない状態。剪定が必要･･･ というわけで、イタリアンパセリをガバっと収穫してペスト・ジェ..
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香菜の花先日の寒波で富士山が雪化粧。冬は空気が澄んで富士山がきれいに見えます。 外はとても寒いのに、ベランダのパクチーが花をつけました。温暖な気候を好むはずのパクチーがどうして･･･ 理由はわか..
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かぼちゃが好きなのだ「ほんと、かぼちゃ好きだね」と、奥さんに呆れられるほど、僕はかぼちゃが好き。鮮やかな黄色、甘味、ホクホクとした食感。この３つが揃った食材は他にはありません。 先日読んだ池上俊一著「パスタでたどる..
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ハーブ対決 「ディル vs フェンネル」発芽後の日照不足と台風で生育が遅れていたベランダのディル。ようやく収穫にこぎ着けました。先週末さっそくカルパッチョの飾りにしました。 ベランダには、形状も味もディルとよく似たフェンネルも..
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パセリ、セージ、ローズマリー＆タイム9月10日に播種したパクチーがニョキニョキ生えてきました。もう本葉が出始めた個体もあります。同じ日に播いたディルはまだ弱々しく頼りない。「僕が守ってあげなきゃ」という気持ちになります。 やっぱ小..