記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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「豚肉」を「豆腐」に置き換える~No.300。肉を食べないようにして、約2ヶ月経過。 (帰省中、少し食べました。) 秋~冬にかけて太りやすい私ですが、 体重は、ほぼ同じ/若干減少中です。 体調の変化は特にありませんので、 もう少..
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野菜の鮮度保持袋の威力。食べ切れなかった野菜、 人参、大根、白菜、キャベツ・・・ 秋田で食べようと運搬してたのですが、 結局、ほぼそのまま、福島へ再び運びました。 野菜も私と一緒に600kmの旅。 野菜の鮮度保..
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「白菜キムチ」~No.299。頂き物の白菜が1/2玉。 いつもの、 浅漬けの素だけでは、間に合いません。 辛いのは少々苦手ですが、 キムチ漬けに。 1/3分位を使う事にします。 塩もみ。 1/4玉で、おおさじ..
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「ぶり大根汁」~No.298。大根が大量にありますので、 アラ、カマが大量に入ったブリ入手。 忘れてたゴボウも混ぜる事に。 ゆっくり煮る時は、南部鉄器が最適。 昆布をハサミで小さく切って、米の研ぎ汁。 ごぼうはなるべ..
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「秋鮭」の味噌汁~No.297。先日、半身で買った秋鮭を 昨夜のうちに、 ヌメリの強い皮、取りました。 適当な大きさに切って、 (鮮度が良ければ生食したい・・・) 昆布だしで、 白菜・大根・こんにゃくを煮て、 どばっと..
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「秋鮭」たっぷり~No.296。夜勤を終え、ほんの少し 食材を買い足す予定でしたが・・・ 巨大な半身が\500でしたので入手。 まな板から、はみ出す迫力。 ウロコ落としていきます。 切り身より楽かと思ってましたが、 ..
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「わさび菜」汁と、おひたし~No.295。産直の店などを回り、 しめじ、大根、わさび菜、各\100。 わさび菜の量に圧倒。 茎が太く、硬そうです。 昆布・煮干で、しめじ(半分)に・・・ 大根は結局、残ってた分。 わさび菜は..
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大豆加工食品を試す~No.294。納豆や豆腐とは違う、 肉に似せた大豆加工品、 頂きましたので、使ってみます。 これは、乾燥した物ですが、 コンビーフっぽい物が、こちら。 三育 ソイーズ ぬるま湯で戻すそうですが、 ..
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鉄鍋で「おでん風」煮物~No.293。先日、れんこん等を入れて作りましたが、 今回も継ぎ足しを考えながら、 昆布・煮干・おでんの素。 鰹節や椎茸・・・足したくなったら入れます。 保温モードでしばらく煮込みました。 寝ながら朝..
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手抜き「鰹漬け丼」~No.292。仕事終わってから、 おつとめ品で適当に、 だし醤油に漬けた鰹。 海苔入れるの忘れました。 冷たい御飯だと・・・今ひとつ。 残った刺身は、 いつも通り、 加熱して弁当のおかず。 前日..
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「ぶり」生姜煮~No.291。移転した楽器屋さんのビル、 1階が産直の店。 1本\10の大根に、 1把\50前後のほうれん草。 生魚は、いつものスーパーで。 先に作った味噌汁に、 大根入れたので、 ぶり切..
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ひじき煮に「大豆」~No.290。大豆から料理するのは、今回初です。 一晩、水に浸してます。 漬け汁ごと煮ます。 !大量のアク、 ある程度取りましたが、キリが無いので程々に。 10数分経過。 まだ若干固いのですが、一旦寄せ..