記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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どくだみ茶、煮出しノウハウ・・・料理記、番外編。ウーロン茶の煮出しは、比較的楽ですが、 どくだみ茶の場合、長時間煮出して、 甘みが出てくる感じです。 最近の私の煮出し方法。 道の駅などで、 一袋\200~\300位で売っている、 ..
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帰省しました、2008年4月。4月も、上旬の休みで帰省。 福島では今年も、 モクレンの花が咲き始めました。 4/3(木)朝、病院で薬をもらってから出発。 米沢牛入りメンチカツ。 揚げたて、でしたが、 こしょう効..
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「丼弁当」特集・・・No.217。弁当の献立が思いつかず、 大雑把な丼風弁当で3日間。 初日、 生姜入り豚丼。 2日目、 鶏肉で適当な鍋料理した残り、 これを卵でとじて・・・ 弁当に豆腐が入るのも良いですね。 ..
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限りなくカレーに近い「ハヤシライス」と、手抜き砂抜き「しじみ汁」・・・No.216。何か煮込み物で、 と残り食材を想い出しながら、 買い物するとカレーなのですが、 具はカレー、 ルーはハヤシライス用、にしてみました。 ぶなしめじ、若干白くなってましたが、 菌糸が伸..
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すき焼き風「豚丼」弁当・・・No.215。本日も夜勤ですが、 朝、適当に食べたので、 食材の残りが乏しく・・・ 混雑する夕方、調達。 ざくざく切ったタマネギ半分と、 豚バラ肉100g位。 醤油スプーン2杯。 だし醤油をほ..
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生鮮品を買う時間帯・・・料理記、食材編。夜勤前ですが、半端な時間に寝たので、 正午位に目が覚めました。 この時間帯は、スーパー直行。 ちょっと魚の切り身を探すと・・・ 塩鱒、骨残ってない半身。 以前から感じてましたが、 ..
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手抜きも調理法の一つ?・・・No.214。献立に困ると・・・ 親子丼。先日は弁当にしました。 煮汁は、御飯にかけて。 納豆・豆腐・卵、 全部醤油味になるので、 何でもアリな食事となります。 ここ数日、 パソコン触る時間が..
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弁当の汁気対策・・・No.213。煮込んだ物を弁当にする場合、 汁気を充分切りますが、 それでも蓋から滲みそうで不安です。 食べる事のできる、 スポンジのようなものがあれば・・・ というわけで、凍み豆腐。 一緒に煮..
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「トラウト」ポテトサラダ・・・No.212。弁当のおかずに、 ポテトサラダの作りおきが便利です。 鮭鱒どちらも、私にとっては・・・ぼだっこ(秋田弁) チリ産やロシア産の鮭よりも、 塩しか添加してない北海道産/塩鱒のほうが、 私には..
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初挑戦、「もつ煮」・・・No.211。白もつが売られてました。 下処理済みのようでしたので、 たまには内臓系の肉でも、と思い入手。 この他に、ごぼうなど。 こちらの方のレシピを、 ある程度、参考にしました。 もつ煮..
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つゆだく・ねぎだく「親子丼」・・・No.210。冷御飯の残りに、 今日中に食べたい鶏肉の残り。 卵とネギが沢山。しいたけも。 このパターンは、いつも通り、親子丼。 どかっと鍋に盛って水少々。 先にたっぷり煮込みました。 ..
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「酢豚」に挑戦・・・No.209。本日は、とても天気が良かったので、 行くあてなくドライブしてました。 遠くの山々が美しいのです。 眺めていると、 細かな悩みなんて吹っ飛びます。 道の駅/安達にて。 ネギの安さにつ..