記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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「納豆」の冷凍保存・・・料理記、食材管理編。納豆は多少古くなっても食べますが、 冷凍保存で1ヶ月は大丈夫との事です。 買い過ぎた分を早速冷蔵庫へ。 色々な方から、 冷凍保存の話を聞いてたのですが、 製造・販売元のサイトにも記さ..
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「えのき&しいたけ」を便利に・・・No.208。キノコは、食材として万能ですが、 イメージは、鍋もの系。 こだわらずに使ってみました。 このフサフサ感が美味そうです。福島/霊山産。 鍋一杯です。 きのこ類を ソースで味付..
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酸味で苦味を消す・・・No.207。昨日、献立を考えずに 慌てて買った食材、 肉は何とかなるとして・・・ 春菊は・・・ 茹でながら考えます。 直前に、どくだみ茶を煮出してましたので、 両方の強烈な香りが、台所に漂います。..
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帰省しました、2008/3/1~3。3月も月初めに帰省。 山形/尾花沢から徐々に吹雪。 湯沢で、ちょっとした事から道に迷い、 冬は避けたい出羽グリーンロード突入。 大森あたりで軌道修正。 約1時間のロス(雪道ドライブ好..
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「ポテトサラダ」に隠し味・・・No.206。献立に迷いながら買い物してました。 でも、最近では、手元の材料から 料理を決定できるようにもなりました。 買い過ぎだけ注意して、 食べたい物を用意。 じゃがいもが食べたかった。 ポテト..
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きのこ類を効果的に・・・No.205。即席の丼物、 簡単で栄養満点な弁当、 使う食材のバリエーションを広げつつ、 食べたい物を組み合わせてみました。 ぶなしめじが入るだけで、いつもと違った味わい。 親子丼に水菜、椎茸..
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小さめですが久々に「鶏の唐揚げ」・・・No.204。脂っこいものは控えてましたが、 時々、コンビニ弁当も食べてますので、 いっその事、自分で丁寧に作ります。 久々の揚げ物。 揚げる油は、使いまわしせず、 1回で捨てる事にします。 (以前..
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味噌醤油で、ごちゃ混ぜ「鶏豚汁」・・・No.203。職場仲間と自炊話すると、 何だかんだで、煮るのが楽、 って結論になるのですが、 「豚と鶏、一緒に煮ても美味い。」 って事なので、それに近い物を。 昨日は、醤油味の汁にしてました。 ..
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「春菊と椎茸」の卵丼・・・No.202。夜勤明け、寝る前に、ちょこっと食事。 冷蔵庫は、空に近い状況ですが、 残り物を使ってみます。 肉や魚がありませんが、 春菊・しいたけ・ねぎ。 冷御飯と卵で、丼物にします。 ..
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春菊とベーコンのペペロンチーノ・・・No.201。只今、手元に沢山ある春菊、 丁度良いレシピを探すと、 スパゲッティにも合うようです。 こちらの方のレシピを参考に。 簡単☆シンプルな春菊ペペロンチーノ 出勤直前なのと、 じんましん..
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近所の糀屋さんの「味噌」・・・No.200。Coopブランドの糀味噌を、 まもなく食べ切ります。 炒め物等に混ぜるには良いのですが、 味噌汁には、ちょっと味がクドい感じでした。 味噌汁に最適な味噌が欲しくて、 割と近くの糀屋さ..
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味が染みる煮込み方を考える・・・料理記No.199。煮るのに最適な食材、半端分が沢山。 鶏肉を混ぜて醤油味にします。 スキー場で豚汁を食べて感じました。 味が染みた汁物は美味いです。 土鍋での水炊きが美味いのは、 ぶ厚い土鍋が、 全体にゆっくり熱..