記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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「目光」の唐揚げ・・・料理記No.158。ここ福島で魚料理の話題となると、 よく耳にするのが「めひかり」。 実は深海魚らしいです。 以前、福島/小名浜に住んでいた方、 ひとり暮らし主婦のみなこさんからも、 すすめられた通り、..
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高畠ワイナリーへツーリング~鳩峰峠。地図をぱっと広げて行き先を決め、 出発。 R13を山形方面へ向かい、 東栗子トンネルを抜け左折。 五色温泉を目指しました。 かなり登ります。 しかし・・・ 温泉から先は抜..
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「鶏五目飯」・・・料理記No.157。本日は、炊き込み御飯。 シンプルに。 作り方・・・ 安藤醸造の「しろだし」に付属してた紙に レシピが出てました。 油揚げなんかも良いようですね。 鶏肉は、2/3程使い、 脂身をなるべ..
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「鶏の酒煮」・・・料理記No.156。鶏もも肉、から揚げ用がありますが、 揚げ物以外で何か、と考えてました。 梅酒で煮るレシピが本、 小林カツ代の基本のおかずに 出てましたので、参考に。 酒1カップ・醤油スプーン3杯。 ..
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お買い得な「魚のあら」の正体は?・・・料理記No.155。明日から出勤ですので、 何食か分けて食べられる料理を作ります。 スーパーには、秋鮭がズラリと並んでいますが、 その一番端っこに・・・ たっぷり入って\200。 (切身)あら としか書いて..
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オリジナル・ブレンドな「ふりかけ」・・・料理記No.154。半端に残った御飯や おにぎり・弁当には、 ふりかけが便利ですが、 身近な物を混ぜて、 味付けをアレンジしたいと思います。 ひとまず、このへんを使ってみます。 しそが既にふりかけなの..
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「秋鮭天ぷら」の「しめじあんかけ」・・・料理記No.153。昨日、居酒屋で食べたメニューに挑戦。 久々の生秋鮭。 普通に焼いても美味そうです。 居酒屋では、大きな切り身のままでしたが、 揚げるのが難しいので、切る事にします。 骨抜きも忘れずに..
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巨大きゅうりで「三五八漬け」・・・料理記No.152。以前、巨大なジャガイモを 職場仲間から頂きましたが、 今度は・・・ 巨大なキュウリを頂きました。 三五八(さごはち)漬けにしてみます。 上越・会津若松地方の大名屋敷で作られた 伝統的な..
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きまぐれな献立・・・料理記No.151。今日は朝から日中寝て夕方起き、 明日からの夜勤に備えてます。 スーパーに生サンマを買いに行くと・・・ 品切れてました。閉店近いので。(ToT)/~~~ カツオたたきのおつとめ品にします。 ..
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「蒲焼」の味付け試行錯誤・・・料理記No.150。明日の弁当分の食材を 仕事帰りに買い足し。 秋刀魚と、おつとめ品のぶり、 気になって両方入手。 ワタ取って冷凍庫へ。 その間に・・・ 半額のブリ刺し。 天然物らしいですが、 それ以..
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「茄子の素揚げ」・・・料理記No.149。食材を買い込んでからテレビを見てると、 ナスの素揚げを紹介していました。 レシピ、かなりはしょりますが、 丁度・・・ 茄子があります。 今日買ったばかりなのに、 ちょっと傷んでました。..
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牡鹿半島ツーリング~久々のコバルトラインは・・・。仲間が秋田から出発、 私は福島から、途中、 松島です。 久々に眺めますが、やはり美しい。 道の駅/上品の郷で待ち合わせ、合流。 牡鹿半島へ向かいますが、 肝心のコバルトラインは・・..