記事「飲食店の経営課題」 の 検索結果 148 件
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【飲食店の経営課題】お客様にRTしてもらえる店になる一番の宣伝効果は、お客様にRTしてもらうことです。 そうすると、RTしていただける画像や企画が大事です。 RTしてもらうには、どうすれば良いか、それを真剣に考えて下さい。 ネットは、..
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【飲食店の経営課題】なぜ、テレビで好調だと言われている業態が長く続かないのか?一度火が付くと、各社取り上げられます。そのため、さらに客数は増えて行きます。やはり、テレビの力は凄いです。 ところが、この状態が長く続くことはないです。早ければ数年。長くても5~10年後には、止..
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【飲食店の経営課題】おいしいごはんの魅力ある懇意にさせていただいているお米屋さんから、お米が届きました。炊いてみると、ツヤが抜群で、触感も良いです。 おいしいので、夕食が終わった後、もう一度ごはんを食べる癖が付いてしまいました。一度に..
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【飲食店の経営課題】息子さんに譲る際は、息子さんにネットの勉強をさせ、マスターして下さいよく、そろそろ息子に譲ろうと考えているという店主の方がおられます。一つずつ料理を教え、いずれはすべてを任せる。 これが、普通の譲り方ですが、今はこれにプラスしてネットができないと、飲食店でも繁盛..
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【飲食店の経営課題】没メニュー、どれくらいありますか?それが、あなたの店の力です。大手では、1か月で数百、1年で1,000を超える没メニューがあります。 採用されるのは、1,000分の1の確率。 だから、いつもおいしいものが提供されています。 個人店では、この没メニューの..
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【飲食店の経営課題】DMはがきが来なくなった今年は、いまだに0です。もう、DMはがきを送る店はなくなったのでしょうか? DMはがきの代わりにネットを使うという方法もありますが、やはり常連のお客様だけでも送られた方が良いです。 そうし..
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【飲食店の経営課題】簡単にやれそうなものほど、真似され、飽きられるのが早い大阪では、たこ焼き店が多いです。立地の良い空き物件には、たこ焼き店がよく入られます。 ところが、繁盛するところと、撤退するところに分かれます。 単純に店を営業するだけでなく、何か一工夫が必..
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【飲食店の経営課題】食材と人件費が上がればどうなるかという計算とどうやって客数を増やすかという対策食材が高騰し、盆明け、秋から値上げを考えられている店が多いです。さらに、人件費の高騰で経営を圧迫。しかし、これらの要因はまだまだ上がると考えた方が良いでしょう。 それ以上に、どうやって客数を増や..
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【飲食店の経営課題】何か新しいことを始めるなら、ツイッターがおすすめの理由お盆後、休みを取られる店も多いと思います。 しかし、前年より数字が悪い、何か新しいことをしないと売上が上がらないのではと不安を感じられている方もいるのではないでしょうか? 料理やメニューの変更..
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【飲食店の経営課題】ごはんがおいしい丼ぶり、ごはんがおいしい弁当丼ぶりものは、ごはんがおいしいこと。どうも、上に載っている具材に目が行き、ごはんの研究があまりなされていません。 タレをかける丼ぶりであれば、米粒の大きさが異なる数種類の米をブレンドしたものとい..
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【飲食店の経営課題】どこの米を使用しているか?最近、SNSにどこの米を使用しているか、アップされている店があります。米袋もアップしています。 店内POPに貼ってあるというのはよくありますが、SNSにアップです。それだけ、米にこだわりがあるの..
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【飲食店の経営課題】パワーサラダ?野菜いっぱいランチ?東京では、パワーサラダが流行っているみたいです。 「パワーサラダ」とは、従来のサラダのように野菜を摂るためのものではなく、野菜・ たんぱく質・フルーツをバランスよく組み合わせた、食事になるサラ..