記事「飲食店の経営課題」 の 検索結果 148 件
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【飲食店の経営課題】連休明けは、リニューアルを考える?どうも売上が良くない。連休の数字が良くなかったら、リニューアルした方が良いかもと考えられます。 ところが、店をリニューアルしても売上は変わりません。お金がかかるだけです。 そうすると、料理..
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【飲食店の経営課題】連休前なのに予約が入っていない。埋まっていない場合は、SNSで毎日最低10回は投稿して下さい。急に、飲食店様から電話相談がありました。連休前なのに、予約がはいいていないので、どうすれば良いですか?という内容です。 すぐに、SNSを登録、立ち上げ、毎日最低10回以上投稿して下さい。 ..
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【飲食店の経営課題】同業者の方が来ているかどうか?繁盛すると、必ず同業者の方が調査に来られます。 また、ネットも同じで、繁盛すると奴業者の方が見に来られます。 同業者だなぁと思われる方、来ていますか? 同業者の方が来られるということ..
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【飲食店の経営課題】SNSから宴会予約を取る方法個人のお客様は、普通に投稿していれば、それを見て来店されます。 しかし、それだけではまだまだ。何とか、宴会予約を取りたいです。 でも、その場合、普通の投稿では宴会予約は取れません。どうする..
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【飲食店の経営課題】5月の連休の企画を今からPOPに書く、SNSに流す連休がスタートする日に告知したり、情報を流すのでは遅いです。 今から企画内容のPOPを貼ったり、SNSに情報を流して下さい。 それも毎日です。 5月の連休で売上を上げる。 連休..
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【飲食店の経営課題】地場野菜にすれば、売上は上がるか?野菜は、かなり注目されています。でも、立地にもよると思います。大阪で、地物の野菜でメニューを作ろうと思えばたいへんです。まず、揃えることができるかどうか?さらに原価は確実に上がります。そこまでして、野..
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【飲食店の経営課題】イートインとテイクアウトの価格を明確に分けるお客様から注文があった場合は、テイクアウトも行うという店が多いですが、消費税対策のことも考え、イートインとテイクアウトの価格を明確に分ける必要があります。 また、テイクアウトをどうやって強化して..
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【飲食店の経営課題】こだわったごはんにすれば・・・よく、こだわったごはんに変えてみたらどうなりますかという相談があります。 健康米や玄米、あるいはいろんなごはんが提供されています。 業態として、健康志向の店ならば、効果があると思います。 ..
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【飲食店の経営課題】3月はどうでしたか?3月は、今日を含めてあと2日。昨年と比べて3月どうでしたか? 前半戦の山場、ここで数字を落とすと良くないです。 また、年々下がっているという店もあると思います。 早く立て直して5月の連休に備..
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【飲食店の経営課題】テイクアウトの比重を増やす売上がどこも下がっています。 集客を図るために広告を打っても、なかなか効果が出ていません。 これからの飲食店経営で大事なのは、テイクアウトの比重を高めることです。 テイクアウトもやっている店..
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【飲食店の経営課題】過剰出店で閉店少しでも当たると、全国展開へ。 ところが、数年も経つとその業態、その商品が古く感じられてしまいます。後から、新しい業態、新しい商品が出てくるからです。 一度、閉店する店が出て来ると、どんど..
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【飲食店の経営課題】人手不足以上に接客が悪い接客が悪いと口コミ投稿されています。 ある1店舗だけでなく、大手チェーン店も来自店も同じような状況です。 飲食業における接客レベルは下がったのでしょうか? オーナー店舗はまで、オーナーが..