記事「Cake」 の 検索結果 242 件
-
#183 ケーゼヒカリエ ¥2701〜Toshi Yoroizuka定番のスフレチーズケーキをヒカリエ限定に仕上げました!〜 アントルメで出しているのはヒカリエ店のみです。これ、いわゆるスフレチーズケーキなのですが、正にスフレ..
-
#182 ルレ ショコラ ¥491〜ココアパウダーで焼き上げた甘さ控えめショコラロール〜 ご覧の通り、ロール生地は濃い茶色で、苦味も感じる仕上がりです。生クリームも甘さ控え目なので、大人のためのロールケーキです。ケーキ上部に..
-
#180 タルト・キャラメル 小 ¥801〜少しほろ苦いキャラメルと香ばしいナッツたっぷりのタルト〜 ナッツはアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオの3種です。ナッツを和えているキャラメル部分は、物凄く程良く、かつ心地良い苦味で、ナ..
-
#178 イバラキングショート ¥551〜イバラキングと生クリームが奏でる夢のハーモニー〜 いつものショートケーキのメロンバージョンです!ふんわりスポンジに、甘さ控えめのバニラビーンズ入り生クリーム。食感もしっかりあって水々しく、..
-
#177 クープ 茨城メロン ¥501〜たっぷりのメロンとバニラムース、りんごのジュレの夏季限定カップデザート〜 まず底に入っているバニラムースは、カスタードムースという感じ。その上にメロンの角切りがのってます。周りは蜂蜜とりん..
-
#168 チェリーのタルト 大¥1441(小¥781)〜チェリーをふんだんに使ったタルト〜 タルト生地は甘くサクサク。底にはチェリーペーストが敷かれています。結構驚いたのが、中に焼き込まれたアーモンドクリームがふんわりとした仕上がりだったこと。..
-
#162 ブラッドオレンジ ¥531〜愛媛産のブラッドオレンジを使った爽やかなショートケーキ〜 いつもあるショートケーキのブラッドオレンジバージョンです。ブラッドオレンジは甘く爽やか。いつも通りバニラビーンズ入り生クリームは甘..
-
どうしても食べたくて…こんばんは。 昨日も今日も食べてばっかりですが、栄のラシックのHARBSに行ってきました。 どうしようもなくケーキが食べたくなったので(笑) 季節限定の「シトロンケーキ」と、..
-
#158 ジャン・ピエール(カブト)¥601〜ピスタチオのクレムブリュレにショコラのムース〜 すみません、今更ですが、こどもの日バージョンのジャンピエールです!鎧塚シェフお得意の三日月型のチョコと、網状になったチョコが両サイドに飾って..
-
#156 タルト・ブラッドオレンジ ¥531〜愛媛産のブラッドオレンジを使った爽やかなタルト〜 生クリームは甘さ控えめ、カスタードクリームはしっかりとした硬さがあります。特筆すべきはブルーベリーのコンフィです。所謂ジャムとは異なり、汁..
-
#152 バトー・タロッコ ¥540〜ブラッドオレンジのなめらかプリンとレモンを合わせたさっぱりなデザート〜 まず中はブラッドオレンジのプリンです。プリンというよりはパンナコッタに近く、なめらかな食感の、甘みのあるオレンジミル..
-
#133 クープ・さくら ¥531〜桜あんと求肥、いちごを合わせた春のカップデザート〜 コレは絶品!!美しい!そして美味しい!! まず透明のゼリー部分はフルフルとした柔らかい食感で、思いの外甘かったです。桜の風味のゼリーの..