記事「Cake」 の 検索結果 262 件
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＃１７７ クープ 茨城メロン ￥５０１〜たっぷりのメロンとバニラムース、りんごのジュレの夏季限定カップデザート〜 まず底に入っているバニラムースは、カスタードムースという感じ。その上にメロンの角切りがのってます。周りは蜂蜜とりん..
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＃１６８ チェリーのタルト 大￥１４４１（小￥７８１）〜チェリーをふんだんに使ったタルト〜 タルト生地は甘くサクサク。底にはチェリーペーストが敷かれています。結構驚いたのが、中に焼き込まれたアーモンドクリームがふんわりとした仕上がりだったこと。..
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＃１６２ ブラッドオレンジ ￥５３１〜愛媛産のブラッドオレンジを使った爽やかなショートケーキ〜 いつもあるショートケーキのブラッドオレンジバージョンです。ブラッドオレンジは甘く爽やか。いつも通りバニラビーンズ入り生クリームは甘..
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どうしても食べたくて…こんばんは。 昨日も今日も食べてばっかりですが、栄のラシックのHARBSに行ってきました。 どうしようもなくケーキが食べたくなったので（笑） 季節限定の「シトロンケーキ」と、..
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＃１５８ ジャン・ピエール（カブト）￥６０１〜ピスタチオのクレムブリュレにショコラのムース〜 すみません、今更ですが、こどもの日バージョンのジャンピエールです！鎧塚シェフお得意の三日月型のチョコと、網状になったチョコが両サイドに飾って..
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＃１５６ タルト・ブラッドオレンジ ￥５３１〜愛媛産のブラッドオレンジを使った爽やかなタルト〜 生クリームは甘さ控えめ、カスタードクリームはしっかりとした硬さがあります。特筆すべきはブルーベリーのコンフィです。所謂ジャムとは異なり、汁..
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＃１５２ バトー・タロッコ ￥５４０〜ブラッドオレンジのなめらかプリンとレモンを合わせたさっぱりなデザート〜 まず中はブラッドオレンジのプリンです。プリンというよりはパンナコッタに近く、なめらかな食感の、甘みのあるオレンジミル..
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＃１３３ クープ・さくら ￥５３１〜桜あんと求肥、いちごを合わせた春のカップデザート〜 コレは絶品！！美しい！そして美味しい！！ まず透明のゼリー部分はフルフルとした柔らかい食感で、思いの外甘かったです。桜の風味のゼリーの..
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＃１３１ 宇治桜 ￥５３１〜抹茶とほんのり香る桜のロールケーキ〜 まず、上のピンク色のクリームは、甘みのある桜風味の生クリームで、物凄く美味しいです！！！緑の生地は、抹茶味で甘さは控え目。モチッとした食感があり、尚か..
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＃１３０ 縁 〜えにし〜 ￥５５１〜濃厚な抹茶ムースと爽やかなリュバーブジャムのタルト〜 まず上のグルグル部分が抹茶ムースです。抹茶の味は濃く、ほのかな苦味すら感じるのですが、ムース自体はとても軽く、抹茶の生クリームの食感に..
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＃１２９ 宇治川 ￥５５１〜宇治抹茶のなめらかプリン〜 器の中は抹茶のプリンのみです。抹茶の風味はしっかり効いていて、甘みは強くありません。ムースが固まったような食感で、プルプルやトロトロではありません。上はバニラビ..
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＃１１９ ユングフラウ ￥５９１〜和栗をたっぷり使った優しいケーキ〜 コレとおんなじの、前にあったでしょ？！って写真を見て思った方もいらっしゃるかと思いますが、別人です！（別ケーキ？！）＃４９でご紹介した足柄山とふたごの兄..