記事「Cooking」 の 検索結果 543 件
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ぐりとぐらのてづくりブックムーミンの本と一緒に発掘した、未紹介の本です。 ペーパークラフトキット「えほんのこばこ」付 ぐりとぐらの てづくりブック (ぐりとぐらの絵本) - ぼくらのなまえは……のこのシリーズが大..
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「焼き生姜ペースト」に惨敗。収穫した生姜。 1/3ほどは実家に持って行きました。 まだまだ畑にも残っているのです。 「香ばしさにはまる焼き生姜ペースト」というレシピを見つけました。 ただコチラ、どなたも作って..
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落花生の収穫と「ジーマミ豆腐」。去年の取り残した実から、今年芽を出した‘落花生’ もったいないので、畑の隅っこに移植しておいたもの。 収穫は‘葉の色が少し変わり始めてから’といいますが・・・ 周りの方たちが「もう掘ったほう..
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新生姜の甘酢漬け。新生姜を生のままお味噌でいただくのが、好きな主人（私は苦手）。 ほんのり、ピンク色がかって‘月桃の花’のようにきれい・・・ そういえば、月桃はショウガ科でしたね。 ..
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使い勝手良好昨今注目されて人気のスキレット。なんでも塩胡椒して、ソテーするだけで美味しくできてしまいます。 特に、ミルしたてのブラックペッパーをたくさんかけるのが好みです。 こういう料理って、焦げたところが美..
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タジン鍋で燻製・・・ヒビが！「タジン鍋・燻製」で検索して読んでくださる人がいらっしゃるので、記録します。 一ヶ月以上前のこと。 久しぶりに、タジン鍋で燻製を作りました。 事前に調べて、鶏モモ..
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オーブンでセミドライトマト作り。去年作った‘セミドライトマト’が、とても美味しかったので。 今年も、仕込みます。 この黄色いミニトマトは「キラーズ」というお名前。 去年は「天日干し」にも挑戦しましたが、アリの襲撃にあっ..
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マイ・トルティーヤ・スープ。メキシコ料理の‘トルティーヤ・スープ’が大好きです。 30年以上前に、代官山の「ラ・カシータ」でいただいたのが始まり。 うちで作るのは、かんたんな方法です。 この方法はCOOK PA..
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毎日TOMATO。畑は、収穫に忙しくなっています。 たった10坪ですが、夏はトマトやきゅうりや茄子がたくさん採れます。 －トマト－ 古い葉を切ろうとして間違えて伐ってしまった！！！ ..
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手強いアーティチョーク。アーティチョークを植えて５年。 いやいや、畑を借りてすぐに植えたのだから、６年目かしら。 初めてアブラムシが付かずに、活き活きとした姿で収穫できました。 毎年この季節にな..
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ひよこ豆のポタージュ。車の免許を持ってないのと、花粉症なのとで。 近頃はほとんど家から出ません。 お買い物にも行かないので、夕食づくりは家にある物で考えます。 『何にしようかな～。』 迷っているときは、とり..
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＊OLIVE OIL＊数年前から、フルーツやナッツを入れたサラダが流行っていますね。 私も主人もフルーツがあまり好きではありません。 健康のためには、摂らないといけないのですが・・・ フルーツだけで戴くのは苦手。..