記事「Cooking」 の 検索結果 544 件
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＊紫蘇の実の醬油漬け＊畑に紫蘇の実がいっぱい。 ちょうど少～し花が残っていて採りごろでした。 今回は赤紫蘇で作ります。 紫蘇の実の‘塩漬け’と‘醬油漬け’はレシピが色々あります。 今年はこの方法にしてみまし..
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コロッケ （croquette: フランス語, kroket: オランダ語）日: コロッケ → 米英: croquette （クロウケット、クローケット） ひき肉や野菜などを、茹でてつぶしたジャガイモあるいはホワイト ..
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ハンバーグ （Hamburg: ドイツ語） 『料理』日: ハンバーグ → 米英: Hamburger steak （ハンバーガーステイク） Salisbury steak （ソ..
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セミドライトマトつくり。毎日、トマトづくしです。 少し飽きたので、セミドライトマトのオリーブオイル漬けを作りました。 ドライトマトの作り方は天日干しとオーブンを使う方法がありました。 中玉２種、アマルフィの誘惑..
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TOMATO・TOMATO・TOMATO・・・暑すぎる毎日。 畑に行くのも怖い暑さです。 アスファルトの歩道から、畑に入ったとたん涼しい～。 意外と土の上は温度が低いのでした。 日曜日は、珍しく主人が一緒でした。 私、収穫が..
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IKEAのまな板‘RIMFORSA’数週間前にIKEAで、竹製のまな板‘RIMFORSA'を購入しました。 25年ほど前から「そこそこプラスティック撲滅運動中」の我が家。 そこそこと言うのは、プラスティック製..
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ココナッツオイルでホットケーキ。久しぶりの気持ちの良い朝。 朝食のパンを買い忘れていました。 お米も切らしていて、今日の昼間に届くことになっていました（笑） 運よくホットケーキミックスがあったので、ココナッツオイル..
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ハンドメイド （handmade）日: ハンドメイド → 米英: homemade （ホームメイド） 日本人は 「一つひとつ精魂を込めて手作りした」 という意味で ..
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水茄子サラダ。土曜日に、発表会が終わりました。 抜け殻です。 でも、一気に夏野菜たちが成長していますので、昨夕お手入れに行ってきました。 トマトは脇芽がグングン伸びちゃっていました。 ナスも..
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はじめて魚料理に挑戦してみました。サバの甘酢炒め。魚料理初めての挑戦です。とはいうものの、 始めからさばいてあって解凍するだけの超手抜きです。（笑） 美味しく頂きました。
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鶏肉のケチャップあんかけ久しぶりに作ってみました。鶏肉のケチャップあんかけ 玉ねぎが焼きすぎてシャキシャキ感が全く無くなってしまいました。失敗・・・
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栗原はるみさん、流石でございます！私は車を運転できないので。 ちょっとお野菜が欲しいときなどは畑が八百屋さん代わり。 道路を隔てた畑に、収穫に行きます。 この前、掘りあげたじゃがいもで。 先日NHKで放送していた、..