記事「Cooking」 の 検索結果 540 件
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シメジと牛ひき肉のクリームパスタ秋を感じるパスタです。牛肉の脂の旨味・甘みとシメジの風味、そして濃厚なクリームがたまらない。。。 いやはや、やば旨パスタでした。 正直、シメジだけだと牛肉に負けてしまうので、他のキノコ..
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ジャーマンポテト、ジェノベーゼソースそろそろ、ジャガイモの季節です。 休日の朝ごはんには、ぴったりの「ジャーマンポテト、ジェノベーゼソース」です。 ジャガイモの甘みと、ジェノベーゼの酸味が合わさり、朝から幸せになれま..
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コーンポタージュコーンの香りと旨味たっぷりのポタージュです。 ちなみに、これのとうもろこしも北海道産。 さて、ポタージュとは、どんな意味か知ってますか？ ポタージュは、そもそもフランス語、まぁフラン..
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サンマのコンフィ先週末にサンマを買ってきて、「サンマの唐揚げ、トマトソース」と一緒にサンマ祭りをやった時の別メニュー、サンマのコンフィ。 鶏肉のコンフィは何度か試してみましたが、魚編は初でした。 内臓..
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サンマの唐揚げ、トマトソースそろそろ旬ですね、サンマです。 脂ノリノリのサンマを買ってきて、三枚におろし、から揚げにして、トマトソースで和えてみました。 ワインにピッタリ。食事としても、酒の肴としても、大活躍できそう..
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ナスと豚バラのトマトソース、リングィーネいつのまにやら、夏が終わってしまいましたね。 これからは、食欲の秋だ廉 この時期は野菜が美味しいよね。これからはキノコや秋刀魚など美味しいものがいっぱいの季節。楽しみだよ..
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玉子焼きラプソディー刻んだ小ネギも余ってたし急に思い立って玉子焼きを作ることに。オムレツは挑戦したことあるけど玉子焼きは初。 やっちまったなぁ。もう燦々たる結果に。 巻こうとしてもうまく巻けないんですよ。..
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アスパラの生クリームソース、リングィーネ北海道パスタ第2弾！ アスパラの生クリームソース、リングィーネです。 生クリームのソースに負けない旨味たっぷりの北海道産アスパラでした。 クリームソースには、やっぱりリングィーネ..
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酸辣湯寒い時に温まる辛うま中華スープです。 中華料理屋でよく目にする酸辣湯のレシピです。 椎茸のだしと辛味が合わさって、美味しいですよ。
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パエリア見た目が豪華で、かつ自宅で手軽に（？･･･ちょっと材料揃えるのが面倒かな）できるスペイン料理です。 ホームパーティーや自宅に友人が来る時など、「えっ！、奥さん料理すごいじゃん！」なんて思わせるのにバ..
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フレンチトーストいつもとちょっと違った休日の朝食にお勧め、フレンチトーストです。 作り方は、いろいろあると思いますが、今回は、卵、牛乳、蜂蜜と簡単に作ってみました。 なんで、フレンチトーストって名..
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スプモーニHappy Valentine! カクテルを作ってみました。 例の愛するグレープフルーツジュース「Welch」を使って、スプモーニです。 スプモーニは、ベースとなるお酒「カンパリ..