記事「Cooking」 の 検索結果 540 件
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サーロインステーキ、オニオン・バルサミコソース夏の暑さは、肉の脂で飛ばしましょ。 飛ばないまでも、肉の脂で夏バテ防止です。 そんなこんなで近所の安い肉屋で、良い感じのサーロインステーキが売ってましたので、さっそくステーキに?..
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豚バラとズッキーニのバルサミコソテー豚バラの旨味とバルサミコ酢の酸っぱさが絶妙。 冷やした白ワインにピッタリ。野菜も取れてヘルシーです。 下味つける必要もないし、野菜切って盛り付けまで凡そ10分でできる簡単イタリアン。メ..
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たらこスパゲティお手軽パスタ、「タラコスパゲティ」です。 タラコは、北海道産で、風味も肉感も満点です。 パスタ茹でる時間だけでできて、簡単なうえに、美味しいですよ。 トマトソースやクリームソースに飽..
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XYZ夏はやっぱり、ラムでしょ。 トロピカルな感じと、ちょっと甘めでパンチの効いたラムと、フレッシュフルーツのカクテルは夏の夜にピッタリですわ。 その名も「XYZ」とアルファベットの最後の３..
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真鯛のラグーソースパスタいや～、、満腹です。苦しいよ牢 真鯛のアラから、肉を落として、ついでにアラから出汁をとって、鯛の旨味たっぷり濃厚ラグーソースにしました。今日の鯛くんは、脂のりのりでプリップ..
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連続日曜日に作ったハッシュドビーフ。 月曜日の夕飯：ハッシュドビーフ 火曜日の夕飯：ハッシュドビーフ 水曜日の夕飯：飲み 木曜日の夕飯：ハッシュドビーフ 金曜日の夕飯：ハッ..
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牛肉ときのこのクリームソースパスタ濃厚クリームと、きのこの香りと牛肉の旨味たっぷり、うまいっす。 生クリーム煮詰めてる間に、シャワー浴びちゃって、思いのほか煮詰まり過ぎちゃって、これでもかってぐらい濃厚になってしいました..
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midnight cooking6月22日 急に思い立って23時から料理。ものすごく久々にハッシュドビーフ。ひとり暮らししたての頃はよく作ったなぁ。相変わらず簡単ですぐ作れるとこが素敵。 夜中にiPodで音楽聴きながらタ..
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鶏肉のコンフィ鶏肉のコンフィです。ほろほろ柔らか、そしてお肉の旨味たっぷりです。 しかも、今回はフレッシュローズマリーを添えたので、香りも満点！秊 ちょっと、手間が掛かりますが、食べたとき..
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マーボー茄子辛ウマ！ 辛さの中に、味わい深さがある簡単マーボー（麻婆）茄子です。 ちなみに、麻婆とは、麻はアバタ、婆は妻のことだそうです。中国清の時代に、まずしい家の妻があり合わせ..
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カクテルの謂れカクテルの謂れには幾つかの説があります。 ただ、どれもニワトリ（雄鶏）と関連しています。 その中でも有名なものを。 昔、イギリスの船員がメキシコ、ユカタン半島の港町に立ち寄った際に、..
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餃子パーティーふたたび友達がまた餃子を作るということで餃子パーティふたたび。前回はもう1年近く前。 今回も皮から作っていて、師匠が皮伸ばし（これが一番難しい）→下っ端が包むという振りわけ。 といっても包むのも難..